Carpaccio di Fassone Piemontese

6,90
€ 34,50 al Kg

DESCRIZIONE

Le fettine di carpaccio di Bovino di Razza Piemontes di Fassone proviene da taglio nobili del posteriore e sono adatte per preparare la classica carne all'albese. per gustarle al meglio si consigli di condirle con solamente un filo d'olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale.


CARATTERISTICHE

Allevatore: Cascine di Granda, Via Laghi di Avigliana 140, Busca (CN)

Razza: Bovino di Razza Piemontese ( da 15 mesi a 24 mesi)
Nata: Italia, Piemonte
Allevata: Italia, Piemonte
Macellata: Italia, Piemonte  (IT 2285M CE)
Certificazioni:  Consorzio di Tutela della Razza Piemontese (Coalvi)
ConfezioneSottovuoto.
Quantità:  circa 200 g
Modalità di consumo: il Confezionamento sottovuoto può portare ad alterazioni della colorazione della carne che non ne pregiudicano la qualità. Consigliamo, prima di consumare, di aprire la busta, lasciare ossigenare per circa dieci minuti fino al raggiungimento del tipoco colore rosso acceso. 
Shelf life: 15 giorni in frigo 0 / + 4 °

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