Parmigiano Reggiano di Montagna 24 mesi

8,50
€ 34,00 al Kg

DESCRIZIONE

Sulle montagne modenesi, nel Caseificio le 4 Madonne, il latte riservato alla produzione del Parmigiano Reggiano viene lavorato a parte.
Per essere di Montagna, un Parmigiano Reggiano deve avere le seguenti caratteristiche:
gli allevamenti devono essere ubicati in montagna, così come la provenienza dei foraggi, ogni fase della lavorazione deve essere svolta in suddetto luogo, fino alla stagionatura.
Devono essere, inoltre, rispettate procedure che vietano l’uso nell'alimentazione delle vacche di O.G.M. e che preservino il loro benessere.

CARATTERISTICHE

Produttore: Caseificio 4 Madonne - Lesignana - Modena

Ingredienti: Latte, sale, caglio

Allergeni: Latte

Tipo di confezione: sottovuoto

Conservazione: Conservare da 2 a 8 gradi

Peso: circa 250 g

Scadenza Minima:  1 mese

Valori nutrizionali per 100 g.Valore Energetico 1617 KJ-389 Kcal, Grassi 27,9 g, di cui Acidi Grassi Saturi 18,4 g, Carboidrati 0 g, di cui Zuccheri 0 g, Proteine 34,4 g, Sale 1,37 g

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