Parmigiano Reggiano di Montagna BIO 24 mesi 250 g

9,50
€ 38,00 al Kg

DESCRIZIONE

Sulle montagne modenesi, nel Caseificio le 4 Madonne il latte riservato alla produzione del Parmigiano Reggiano Biologico viene lavorato a parte: dalle cisterne di raccolta, alle vasche di affioramento nelle quali viene messo il latte della sera fino al mattino successivo per ottenere la parte di latte scremato necessaria alla lavorazione...e anche dopo, una volta ottenuto il formaggio, le forme di Parmigiano Reggiano Biologico sono stagionate in scalere riservate. Devono essere rispettate procedure che vietano l’uso nell'alimentazione delle vacche di O.G.M. e che preservino il loro benessere.

CARATTERISTICHE

Produttore: Caseificio 4 Madonne - Lesignana - Modena

Ingredienti: Latte Biologico di montagna, sale, caglio

Allergeni: Latte

Tipo di confezione: sottovuoto

Conservazione: Conservare da 2 a 8 gradi.

Peso: circa 250 g

Shelf life:  6 mesi

Valori nutrizionali per 100 g.Valore Energetico 1617 KJ-389 Kcal, Grassi 27,9 g, di cui Acidi Grassi Saturi 18,4 g, Carboidrati 0 g, di cui Zuccheri 0 g, Proteine 34,4 g, Sale 1,37 g. 

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