Descrizione

I formaggi di capra sono dei latticini dal sapore molto marcato, in grado di attirare un gran numero di estimatori. Il latte di capra è infatti molto apprezzato per le sue innumerevoli qualità organolettiche e ha un alto livello nutrizionale, ossia è ricco di sostanze nutritive come il calcio e il fosforo, ottimi per la mineralizzazione delle ossa e dei denti, mentre le proteine, assieme ai grassi, posseggono una struttura molecolare molto semplice, che rende quindi il latte più digeribile rispetto a quello vaccino. Il Nerotto è un formaggio a coagulazione lattica: internamente si presenta di color bianco e la crosta nera deriva dall’affinamento nel carbone vegetale che crea un particolare abbinamento di gusti e dona una caratteristica consistenza al formaggio (si mangia interamente).

Nerotto di Capra della Val Pellice 150g

5,90
39,33 al kg

Disponibile

Descrizione

Caratteristiche

Ingredienti: Latte di Capra Crudo, Caglio, Sale, Carbone vegetale

Allergeni: Latte di Capra

Scadenza minima: 5 giorni

Bentornato!

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