Forno Due Valli

La storia di Gabriele è una bella storia, alimentata da un pizzico di follia, un chilo di buone idee, una tonnellata di voglia di fare e un’infinità di voglia di imparare. Gabriele è un Panificatore (con la P maiuscola) della Val Pellice, ora prestato all’arte dalla panificazione “artigianale”, quella ispirata da idee innovative, ma soprattutto alla buona volontà di fare le cose fatte bene. I suoi artefatti – pani, pagnotte, grandi lievitati e qualche dolce – sono prodotti con ingredienti ineccepibili selezionati dai migliori mugnai italiani che lavorano a pietra, il lievito di pasta madre ravvivato ogni giorno, la tecnica artigianale e tanta manualità.

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Bentornato!

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